Продукти: 1 ½ ч. чаши брашно ½ ч. чаша пълнозърнесто брашно ½ чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка мед/захар 1 чаена лъжичка активна мая /10 гр. прясна 1 ½с.л.зехтин 175 мл. топло мляко и вода /50:50/ 3-4 пресни листа босилек, ситно нарязан 1 скилидка чесън, наситнена Топинг: груба морска сол 3 с.л.зехтин няколко листа босилек 2-3 нарязани скилидки чесън В купа за миксер се поставят заедно на брашно, мая, сол, захар, босилек и чесън в ...

Продукти 2 ванилови пръчици 1 л мляко 4 супени лъжици какако 1/4 лт. вода 2 супени лъжици мед 4 супени лъжици захар 4 чаши за ликьор, бял ром приготовяне Сложете ваниловите пръчки в млякото и затоплете за около 10 минути. След това ги разрежете по дължина и изтържете вътрешноста им в млякото. Прибавете какаото и водата и разбъркайте. Към ...

Продукти: • 200 г сусамов тахан • 250 г мед • 1 ч. лъж. ванилова есенция • 1 ч. лъж. канела • 60 г стафиди • 200 г овесени ядки • 100 г смлени орехови ядки Фурната се нагрява на 180°C. Стафидите се накисват в малко ром или коняк за 30 минути. Отцеждат се добре. В купа се смесват сусамовият тахан, медът, ванилията, канелата и отцедените стафиди. Добавят се ореховите и овесените ядки. Всичко се смесва много ...

2 с. л. масло 150 г мед 3 с. л. стафиди 1 обелена и настъргана ябълка 1/2 ч. л. канела 2 с. л. ром (може и есенция) 200 г смлени орехи кокосови стърготини за украса ПРИГОТВЯНЕ: Запържете настърганата ябълка в маслото, добавете стафидите, канелата и ромът. Прибавят се орехите и меда. Сваля се от котлона и се оставя да изстине. От тестото се оформят топчета, които се овалват в ...

Любителите на ладду (традиционен индийски десерт) могат да опитат серията “Аюрведа”. Там вече има кафява захар и пречистено масло гхи, което е прието от старата индийска наука, като едно от най-добрите масла. Съдържание на ладду: Нахут • Пречистено масло • Тръстикова захар • 5% кокос

600 г сирене маскарпоне 6 яйца, разделени 400 г бишкоти Savoiardi 230 г захар кафе еспресо, охладено (4 двойни кафета от COSTA използвам в рецептата) 80 г тъмно какао на прах 8 супени лъжици вино Marsala За дванадесет порции Разбийте жълтъците със захар докато станат пухкави. Добавете и разбъркайте добре сиренето mascarpone. Отделно разбийте белтъците на сняг и ги прибавете вимателно към сместа за да се запази обема. ...

ГхИ е санскритска дума. От векове ГхИ е наричано златото на Индия. Във ведическата традиция то е известно като „храна за ума” и има много широко приложение. Наричаме го пречистено масло, защото се получава при разтопяване на слаб огън, така че водата да се изпари и белтъците Казеин да се отделят. Резултатът е чисто масло с приятен аромат и вкус, което се ползва за готвене ...