Предлагам ви една класическа рецепта за приготвите пастет от черен дроб в домашни условия. Необходими продукти: 1 кг свински черен дроб 250 г краве масло 100 мл. прясно мляко 2 дафинови листа 2-3 глави лук чесън по желание черен пипер и сол на вкус приготвяне: Черният дроб се сварява за 20 минути, заедно с дафиновите листа. Изважда се и се оставя да поизстине (все пак да е топъл). Пасира се ...

5 порции 700 г свински черен дроб 500 г пилешко филе пеперуда 100 мл. зехтин 3 глави лук 1 връзка пресен лук 1/2 ч.л. черен пипер 1 ч.л. червен пипер 1 кубче зеленчуков бульон 300 мл. вино (червено) сол на вкус брашно за паниране Дробът и пилешкото филе се нарязват на изици с дебелина около 2 см, панират се в брашно и се запържват в зехтина по 2 - 3 минути двустранно. ...

Савършенно вино и повече сирена отколкото са дните в годината. Познахте. Това е Франция. Известна още като родина и на гастрономическото изкушение - пастет. Идеята да се направи удобна за мазане върху филия паста от смляно месо, масло, зеленчук и подправки възниква доста отдавна. Тъй като тази комбинация не би изглеждала апетитно ако просто се изсипе в чиния започнали да ...