Предлагам ви една класическа рецепта за приготвите пастет от черен дроб в домашни условия.

Необходими продукти:

1 кг свински черен дроб

250 г краве масло

100 мл. прясно мляко

2 дафинови листа

2-3 глави лук

чесън по желание

черен пипер и сол на вкус

приготвяне: Черният дроб се сварява за 20 минути, заедно с дафиновите листа. Изважда се и се оставя да поизстине (все пак да е топъл). Пасира се заедно с размекнато краве масло, черния пипер, млякото и солта. Трябва да се получи гладък пастет.